Diet Note's # 46

Estas dicas são informações que recebi aquando do desafio em que participei e julgo poderem ajudar as meninas que andam a fazer reeducação alimentar e que querem entrar na linha.

Dicas saborosas:

- Usem azeite em vez de manteiga ou margarina;

- Substituam os amidos refinados por integrais: ricos em fibra (ex: arroz e massas integrais, pão de trigo integral, cuscuz de trigo integral, farinha de aveia…)

- Adicionem legumes cortados a sopas, guisados, ensopados, saladas…assim reduzem a quantidade total de calorias e enchem o prato com mais valor nutritivo;

- Para temperar usem limão, vinagre, ervas aromáticas, alho e especiarias em vez de óleo e molhos carregados de gordura e calorias.

- Adicionem fruta à salada (para variar). Gomos de laranja ou tangerina, pedaços de maçã, romã, ananás…pode também temperar a salada com sumo de laranja, além das ervas e outras opções saudáveis.

- Usem fruta e legumes congelados. São igualmente nutritivos, podemos consumir coisas fora da época e aumentar a sua durabilidade. (comprei frutos vermelhos e legumes já cortados e prontos a cozer)

- visitem os mercados/ praças municipais. Os legumes são mais frescos e por isso não murcham tão depressa, alguns mais baratos e encontram-se novas variedades de fruta e/ou legumes para acrescentarem à vossa alimentação.

- Há alimentos que são especialmente ricos em determinado nutriente, por ex. o salmão. Tem omega 3, rico em gordura saudável e que devemos ingerir. Mas atenção, o salmão fresco é por norma de viveiro, alimentado à base de farinhas e o omega 3 não é praticamente nenhum. A minha opção tem sido lombos congelados, pescados em alto mar. Tenho sempre o cuidado de ir ver isso nos rótulos.

- para engrossar as sopas, não optem por manteigas, farinhas ou natas. Podem colocar o caldo e os legumes no liquidificador e depois misturá-los novamente na sopa. Ou cozinhar os legumes com um caldo de legumes, cebola, alho e temperos e colocar no liquidificador com um pouco de leite magro e obtêm uma sopa cremosa e nutritiva.

- às vezes cozinho a dobrar e coloco no congelador. Assim quando não me apetece fazer nada e não tenho nada em casa para fazer, posso retirar uma refeição nutritiva e saudável do congelador, em vez de ir comprar fora.

- Não façam compras quando estão com fome, é mais difícil de não trazer comida calórica para casa e de resistir aos produtos estrategicamente colocados perto das Caixas. Façam a vossa lista e sigam-na à risca.

Espero ter ajudado!!

Boas compras, bons cozinhados e boas dietas!